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 【記者孫慶璋/台東報導】  

 農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）為推動原鄉飲料作物的產業發展，提升加工技術水準，特別於113年11月8日假國立臺東專科學校舉辦「2024全國原鄉飲料作物加工技術研討會暨成果發表會」，展示原鄉飲料的加工技術與最新研發成果，並探討未來發展方向。同時也辦理東部地區「臺灣茶文化傳習所」揭牌儀式，藉由臺東專科學校之學研基礎，讓茶業知識與文化在東臺灣更加普及與深化。

茶改場場長蘇宗振指出，本次研討會匯聚產官學專家，分享創新加工技術、原鄉產業品牌推展及探討原鄉作物產業的未來發展，期能推動原鄉飲料作物的加工與產銷升級。面對大環境遽變的挑戰，原民作物的加工技術及產銷模式需持續創新，並尋求永續發展的道路；基此，該場已將原民傳統作物，如馬告、剌蔥（食茱萸）、土肉桂、月桃與野薑花，利用新加工技術與茶葉咖啡相結合，研發出馬告烏龍茶、月桃包種茶、野薑花包種茶、食茱萸包種茶、土肉桂紅茶和土肉桂咖啡等創新產品。

另外，茶改場也將飲料作物的加工技術應用於原民特有作物上，如樹豆、赤小豆、小萊豆與紅藜，研發出樹豆茶、勇士茶、紅藜葉茶等潛力飲品。本次研討會成玏以科技助力加工升級，推動原鄉飲料作物產業的永續發展，茶改場籲請國人可進一步了解原鄉產品內容進而採購，以實際行動支持原鄉產業發展。

蘇宗振場長進一步表示，茶改場作為全國唯一專業茶及飲料作物輔導機構，藉由「臺灣茶文化傳習所」的建立，刻正規劃在北、中、南、東部與各大專院校及教育機構合作，可充分發揮高等教育普及化、公眾化之社會責任。

臺東專科學校表示與茶改場合作推動「臺灣茶文化傳習所」，此舉不僅促進產、官、學之間的茶文化交流，更對推廣臺灣茶文化及教育意義深遠。期待雙方合作持續深化讓更多國內外消費者體驗東臺灣茶葉的獨特魅力。

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